Fertikale pleats mei in oerflak fan 50 sq. m kinne jo alle moannen 300 kg grien krije.
Ynnovative technologyen fan stedske lânbou binne de lêste 5 jier yn 'e haadstêd beoefene, farske krûden en grienten groeie op fertikale pleatsen. Se lizze yn pakhúskompleksen, en Muscovites realisearje faaks net dat de ivige juny en de sinne yn in betonnen doaze binne. Mei help fan biotechnology kinne ek yn 'e stêd eksotyk ferboud wurde, bygelyks ytbere blommen of kristalgers.
Fertikale ekonomy
Biotechnologyen foar de produksje fan grienten en krûden yn 'e stedske omjouwing wurde brûkt troch bedriuwen yn Ruslân en om' e wrâld. Bygelyks, iFarm groeit aardbeien op fertikale pleatsen en produseart technologyen foar it groeien fan farske krûden, beien en ytbere blommen binnen it hiele jier troch. It Italjaanske bedriuw Fibonacci ferkeapet apparatuer yn Ruslân foar in thús lânbou pleats dat kin passe yn in gewoane appartemint. CityCrop biedt ek technologyen foar it heule jier kompakte kultivaasje fan greens en grienten mei it konsept fan fertikale muorren. Fabrikanten tasizze dat de modulêre oanpak romte sil besparje foar seedlings, de soarch foar planten fasilitearje, en ek de risiko's dy't ferbûn binne mei de minsklike faktor ferminderje.
Technologien foar groeiende salades, beien en grienten yn Ruslân wurde brûkt op yndustriële fertikale pleatsen. Mei help fan in sensorsysteem, spesjaal ljocht, klimaatkontrôle mei keunstmjittige yntelliginsje, wurdt in kontroleare omjouwing makke mei geunstige groeibetingsten foar ferskate gewaaksen foar planten.
Neffens Alexander Lyskovsky, oprjochter en CEO fan iFarm, oant 90% fan greens en grienten yn Moskou binne net lokaal. Dit betsjut dat de produkten ûnryp sammele kinne, ferskate dagen ferfierd wurde, oant 30% ôfwiisd wurde en yn 2-3 dagen ferkocht wurde, om't it ûnmooglik is om it langer te bewarjen, sizze de respondinten Vedomosti. De stêd” saakkundigen.
"De fertikale teelt makket it mooglik om lokaal sûne produkten te produsearjen," seit Lyskovsky. "Se wurde folwoeksen rispe as se maksimale fiedingsstoffen befetsje, en wurde deselde dei ferstjoerd nei winkelplanken." Neffens him wurkje hjoed sa'n 10 fertikale pleatsen yn de haadstêd. Se binne eigendom fan sawol ûnôfhinklike ûndernimmers as agraryske kompleksen dy't stribje nei produksje it hiele jier troch.
Bygelyks, in pleats mei iFarm-technology yn Moskou leveret elke moanne sawat 6.3 ton farske salades oan restaurants en retail, ynklusyf Azbuka Vkusa, Vkusville, X5 retail group en Yandex.Shop, sei in fertsjintwurdiger fan 'e organisaasje. It bedriuw Vertical Farms groeit sa'n 250-300 kg grien (basilikum, shoots fan plantaardige planten en krûden) per moanne yn in keamer fan 50 sq.
Neffens Alexey Aminov, direkteur fan it bedriuw Vertical Farms, is de teelttechnology frij ienfâldich. Tagelyk is de omset fluch (1-2 wiken), inisjele ynvestearrings binne minimaal, en de marzje is heech. Sokke pleatsen nimme net folle romte yn: it kin in pear keamers yn 'e kelder wêze, in garaazje of gewoan twa rekken yn it appartemint. “As de pleats 50 sq. m siedzje allinnich komkommers, it sil jaan 500-600 kg komkommers per moanne," Aminov berekkent.
Stedsboutechnologyen kinne jo eksoatyske gewaaksen groeie, dy't yn lytse hoemannichten yn 'e fraach binne fan restaurants, bygelyks pittige aromaatyske krûden, basilikumfarianten mei sitroen- of anysaroma's, sorrel, shiso, mosterblêd, kristalgers. “Der binne produkten dy’t dreech fan fierren te bringen binne, bygelyks ytbere blommen. Se stopje fluch fris te wêzen, en it is nutteloos om se mear as in dei te dragen. De ienige opsje foar it ferskinen fan sokke produkten op 'e merk is lokale ultralokalisearre produksje, "seit Aminov.
Jo kinne net sûnder kassen
D'r binne gjin wetlike obstakels foar it groeien fan farske produkten yn 'e stêd: d'r binne laboratoaren yn Moskou dy't sertifikaten fan konformiteit útjaan. Om dit te dwaan, wurde de produkten hifke op nitraten en oare skealike stoffen.
Op it earste each sjocht stedsbuorkerij frij oantreklik. Oars as trochsichtige kassen, dy't, yn 'e regel, allinich 6 moannen yn't jier wurde brûkt, kin fertikale teelttechnology it hiele jier oeral brûkt wurde. Sels yn Moskou, sels yn Norilsk. Mar net alle saakkundigen beoardielje dit perspektyf posityf. Neffens Sergey Korshunov, foarsitter fan 'e ried fan' e Uny fan Biologyske Lânbou, lid fan 'e Iepenbiere Ried fan it Ministearje fan Lânbou fan' e Russyske Federaasje, is it net wierskynlik dat stedsbuorkerij spesjale ûntwikkeling yn Ruslân sil fine, om't de agrotechnology fan sokke produksje frijwat is. djoer troch elektrisiteit en technyske apparatuer.
"Yn 'e stêden fan miljoenen, benammen yn Moskou en Sint Petersburch, djoere ûnreplik guod. It is finansjeel ûnpraktysk om it te brûken foar in stedsbuorkerij”, leit Korshunov út. Neffens him binne sels produkten dy't op lânbougrûn groeid binne lestich te ferkeapjen op sa'n manier om de profitabiliteit fan it bedriuw te garandearjen. Al is it folle goedkeaper om lân te brûken as stedsbuorkerijen. In útsûndering kin de noardlike regio's wêze, wêr't, fanwege klimatyske skaaimerken, it dreech is om mei te dwaan oan tradisjonele lânbou, beklamme de saakkundige.
Kompakte technologyske oplossingen foar partikulieren en húshâldingen dy't in sûne libbensstyl stypje kinne yn Moskou wurde ûntwikkele, fynt Korshunov. In protte boargers groeie griente yn simmerhúskes, en yn 'e winter ferhúzje se nei apparteminten en groeie frisse krûden en salades ûnder keunstmjittich ljocht. Tagelyk brûke se hege technyske metoaden en produksjemiddels - hydroponika en LED's. Sa stiet der altyd farske peterselie, slablêden en sipels op tafel.
It brûken fan stedsbuorkerijen kin in kânsrike rjochting wêze yn grutte stêden, wêr't in fraach is nei ultra-farske produkten fan hege kwaliteit, fynt Aminov fan it bedriuw Vertical Farms. Bygelyks, yn Moskou, yn lannen en stêden mei lege elektrisiteitskosten (Noarwegen), of yn 'e omstannichheden fan it Noarden en it Fiere Easten, as it ûnmooglik is om griente en krûden op in oare manier te groeien.
"De kommersjele tapassing fan technologyen foar stedske lânbou is belofte, om't d'r in ferkeapmerk is yn 'e stêd," seit Aminov. Tagelyk kin de stedsbuorkerij de grutskalige lânbou yn de kommende tiid net ferfange. In protte gewaaksen, ynklusyf granen, fruit en grienten, woartelgewaaksen, hawwe grutte gebieten nedich, it gebrûk fan lân en sinneljochtenerzjy. Tagelyk binne stedske pleatsen frij yn steat om de merk foar lânbouprodukten oan te foljen, safette de saakkundige.
In boarne: https://www.vedomosti.ru