Hoewol it it heule jier lestich is om greens en grienten te groeien yn in kâld lân, is in lyts bedriuw oan 'e taak. Ommers, Finnen leaver te keapjen allinnich lokale produkten en net begripe Poalske tomaten of Spaanske salade op 'e planken.
It portaal www.hortidaily.com fertelt oer de funksjes fan it pleatslike lytse glêstúnbedriuw yn Finlân.
… Yn it súdwesten fan Finlân, sa'n 160 km fan Helsinki, leit Turku. Mei in befolking fan sawat 175,000 is it de fyfde grutste stêd fan it lân en wurdt omjûn troch kassen dy't rinne troch DeliVerde, in sla- en kulinêr krûdenbedriuw.
Finlân is hast folslein selsfoarsjennend yn sla en greens.
“Sla en krûden kweken yn ús klimaat is hielendal net maklik. It freget in protte, mar troch in protte jierren ûnderfining binne de Finnen spesjalisten wurden. Kasgebiet yn Finlân is bygelyks grutter dan yn Denemarken, Sweden en Noarwegen tegearre, en Finske konsuminten hâlde fan pleatslike produkten. As supermerken Deenske salade of Poalske tomaten befoarderje, is sukses net garandearre. – Seit mei-eigner fan DeliVerde en tagelyk ferkeapmanager Lisa Lindroth. – Dit is foar in part wêrom wy net folle eksportearje. Fansels soe it nijsgjirrich wêze om te eksportearjen, mar it sil ús bedriuw skea dwaan. Finnen sille net begripe wêrom't wy ymporteare produkten ferkeapje ûnder ús merk. As wy in wat lytser gewaaks hawwe, dan is it sa. Us kliïnten witte wat túnbou is, hoewol wy in protte broeikasgassen kontrolearje wêr't sla en kulinêre krûden in gebiet fan 2 hektare dekke, plus d'r is nochris 3 hektare seizoensgroente bûten. Wy binne begûn as in lyts bedriuw, en feitlik binne wy noch. It moat sein wurde dat wy begûn binne as roazekwekerij, mar gelokkich troch hurde konkurrinsje fan ûnder oare Nederlânske bedriuwen binne wy ein jierren '1990 oerstapt op sla en krûden der by krigen. Dit die bliken in folle mear rendabele strategy.
In protte Finske slakwekers groeie lytse 100g slafarianten dy't hjir heul populêr binne. Dat, as lyts bedriuw, moasten wy in oare oanpak nimme en kieze foar grutte kopfarianten. Wy jouwe se tiid om stadich te groeien, sadat se knapperich binne, fan poerbêste kwaliteit, goed hâlde en tige lekker. Us krûden binne ek meastentiids grutter as harren tsjinhingers. As gefolch luts de kwaliteit de oandacht fan djoere restaurants, en hjoed leverje wy guon fan 'e bêste restaurants yn Finlân. Wy hawwe koriander, mint, basilikum, peterselie, tijm, rozemarijn en dille, dêr't Finnen fan hâlde mei har fiskgerjochten. Krûden ferkeapje benammen goed yn de protte maitiidsfakânsjes. Fan 'e salades binne de populêrste "iis" salade, salanova, lollo rosso en romaine.
Yn Finlân bepale sosjale motiven en miljeusoarch foar in part de foarkar foar pleatslike teelt.
“It ymportearjen fan sla út Spanje wurket hjir net. Minsken sjogge op tv hoe't Afrikaanske seizoensarbeiders dêr wurkje en wenje, en wat bart der mei al dit plestik út kassen? Dizze dingen beynfloedzje de keapgewoanten fan Finnen - net om te gean mei bedriuwen dy't net foldogge oan sosjale en miljeuwetten. Fabrikanten moatte sjen litte dat se minsken op syn minst it minimumlean betelje,” seit Lisa.
DeliVerde ferwaarmt kassen mei ôffal fan haver en de meubelyndustry. "Yn 'e winter hopet snie op it dak, mar wy geane troch mei de produksje. Lisa Lindroth seit - Wy skjinje de snie, it ferwaarmjen fan 'e kas smelt it gewoan. It ferwaarmingssysteem leit yn in apart gebou. De boiler is multyfunksjoneel en brûkt houtôffal út de meubelyndustry of haverôffal. Wy binne tige miljeufreonlik en brûke 100% fan it wetter dat wy brûke yn kassen wer, en de planten groeie yn natuerlik ljocht, en ûntwikkelje gewoan normaal. Turf- en plantaardige ôffal út kassen wurde kompostearre en dêrnei oan de boaiem tafoege foar bûtenbou. Finske konsuminten beskôgje it miljeu-komponint heul wichtich. En dêr hâlde wy graach rekken mei”, konkludearret Lindroth.