Sjoch hjoed nei de kreaze rekkens mei mikrogrien, nei de sterile keamer dêr't se by de yngong freegje om skuonbedekkingen op te setten en de hannen te desinfektearjen mei antiseptika, nei it skjinne felle ljocht boppe de planken mei seedlings, it is min te leauwen dat de famylje pleats winkel "Botanik" en it Griene Ferma bedriuw fan Alexey Kovnerchuk en Taisiya Melekh begûn mei in kas op in gewoane balkon en groeide op út Alexey syn minsklik begryplike ûnwilligens om te helpen syn mem graven bêden yn de kollektive tún.
Iepen les
Enorme panoramyske finsters mei útsjoch oer de bosk. Rige planken dêr't ferskate farianten fan basilikum, sla en koal, earten, radys, chard, rucola, sorrel, griene moster, sitroenmelisse en ruby amaranth nei it ljocht strekke. Eetbere blommen groeie apart - nasturtium, borago en pansies.
Wy prate mei Taisiya Melekh yn in gesellige hoeke fersierd mei macrame. In pear minuten nei't it petear begjint, rinkelt de bel boppe de foardoar. Trije hygende skoalfamkes raasten de winkel yn.
- Kinne wy in set hawwe foar it kweken fan wetterkers?
- Jo kinne, - de gastfrou glimket. - Famkes, wêr stjoere se jim allegearre wei? Jo binne net myn earste hjoed.
- Ut biology, - antwurdzje de famkes yn koar.
— Hokker klasse?
— De seisde.
- Hjir is in set foar jo, ynstruksjes binnen, jo kinne de QR-koade scannen en in fideo-tutorial besjen oer groeiende mikrogrienen. En jou my asjebleaft it telefoannûmer fan jo biologylearaar, ik kom nei skoalle, wy sille jo in partij fan dizze kits leverje en in plantkundeles hâlde.
- Dankewol! - de skoalfamkes tankje ek yn koar, fleanende oer har bedriuw.
- Myn man en ik realisearje net allinich ús hobby, mar jouwe ek lêzingen, learje op skoallen, hjir thús, fiere ekskurzjes, masterklassen en iepen lessen, útfierd by Innoprom. Wy besykje de buorkerij op alle mooglike manieren te befoarderjen, mar net dyjinge dy't yn it fjild, yn 'e grûn is, mar stedsbuorkerij is wat jongeren hjoed de dei sa lûkt.
"It is sûnder smoargens, yn in prachtige keamer wêr't jo technologyen kinne ûntwikkelje en wat technyske oplossings oanbiede"
Taisiya Melekh
Wy wolle sels in "Stadsboerenskoalle" iepenje. As it ferskynt, sil it de earste sa'n ûnderwiisynstelling yn Ruslân wurde. Wy meitsje nearne stedsboeren. D'r is in rjochting "Hydroponika" yn it blok "Plant Growing" oan 'e Timiryazev Russian State Agrarian University yn Moskou, mar d'r is dêr in bytsje fan. En as jo de posysje "stedsboarnewurker" skoare yn 'e syktocht, dan sille jo neat fine. En wy hawwe ready-made ûntwikkele technologyen, noarmen en checklists, "seit Taisiya Melekh.
Neffens har suggerearret 20 jier ûnderfining as wervingsspesjalist dat dit alles standerdisearre wurde moat. Yn dit gefal sil in skoalle foar stedsboeren, dy't Taisiya yn 'e Akademyske iepene wol, tige nuttich wêze.
Luiheid is de motor fan foarútgong
En it begon allegear 13 jier lyn mei gewoane minsklike luiheid en de ûnwilligens fan Alexey om syn mem yn 'e eftertún te helpen. Hy wie wurch fan graven en smoarch yn 'e grûn op' e beruchte seishûndert, mar om syn mem net te fergriemjen en har net sûnder krûden en grienten te litten, begon in ôfstudearre fan Mining-yngenieur Kovnerchuk it ûnderwerp fan hydroponika te studearjen en te setten tegearre ferskate planken foar seedlings op syn hûs balkon.
- It gong my op: ik sil it wetterjen automatisearje, rapper rispinge krije, d'r sil altyd skjinens wêze op 'e balkon, om't lân net nedich is. It wie sa futuristysk dat ik fuort siet foar in skets”, seit Alexey. - Sa krige ik in jier letter myn earste oktroai foar in multi-tiered hydroponic plant foar groeiende grien thús. Sûnt dy tiid is it útfine fan apparaten foar progressive gewaaksproduksje myn wichtichste hobby wurden.
Nei ferrin fan tiid, Alexey besletten om te setten in pleats yn in hûs yn it doarp fan Kosulino. Dit is hoe't it idee fan it meitsjen fan it merk Green Farm ferskynde. It begon allegear mei racks fan AliExpress foar in totaal fan 3000 roebel, en seedlings besette de heule twadde ferdjipping.
- Ik sil de earste ferkeap noait ferjitte, - herinnert Alexey. - In freon dy't wurket yn in horecabedriuw frege my om fjouwer bakken mei earten te bringen om it banket te fersierjen. Louis Armstrong spile What a Wonderful World op 'e radio, en ik krige myn earste 480 roebel fan 'e ferkeap.
It perseel yn de cottage delsetting waard úteinlik ferkocht. No komt mem frij faak op besite by de jonges op 'e pleats, dêr't se net allinnich foar de planten fersoarget, mar sels mei har praat. Kommunikaasje mei grien is foar har gjin "ferplicht sadisme" wurden, mar soksawat as meditaasje.
In leafdesferhaal
Alexey en Taisiya moete fjouwer jier lyn. Wat begon as in gewoane datum feroare yn in famylje, en in bytsje letter yn in lyts, mar grutsk famyljebedriuw fan groei fan mikro-grien, grien en ytbere blommen.
- Myn wervingsburo wurke praktysk net fanwegen de pandemy. Ik wie skieden en it wie gewoan tiid om op dates te gean," laket Taisiya. - Alexey en ik moete en iens krekt oer it ûnderwerp fan saken. Hy groeide al wat, en nei tsien jier wurk as haad fan de personielsôfdieling by de Opera en Ballet Teater, bin ik fuortgien en besletten, njonken werving, wat nijs te besykjen. It ûnderwerp fan groeiende ferskate gewaaksen is krekt ferskynd.
"Ik naam online kursussen, kocht in soarte fan Sineeske ynstallaasje en begon as frou "oer 35″ yntinsyf gewicht te ferliezen"
Taisiya Melekh
It ferhaal mei greens en sprútsjes luts my earst oan as in ferhaal oer gewichtsverlies. Ik groeide wat op 'e finsterbank en hjir moete ik Alexey, en hy moete sa'n gekke frou. Ik bied ideeën oan, en hy ymplementearret se. Hy is in yngenieur, en ik bin in ekspert yn marketing en promoasje. Dat is hoe't ús uny waard foarme, "fertelt Taisiya.
Trije jier lyn, doe't it pear troude, brocht de grientetún oant 600 tûzen roebel yn 't jier, en no is it 16 kear mear. En yn 'e simmer kochten se twa likense pleatsen, dy't de konkurrinsje net koenen en waarden twongen om te sluten.
Ymportearje ferfanging
Om in famyljestêd pleats te organisearjen, ferkochten de jonges har auto en hûs yn Kosulino. Der wie ek in liening. Sawat 5 miljoen roebel waarden bestege oan de regeling yn it Akademysk gebou. Doe't in protte leveransiers fan grien Ruslân ferlieten, krige it famyljebedriuw in nije ympuls foar ûntwikkeling en groei.
- Wy hawwe mei súkses ymportearre ferskate soarten basil, wy eksperimintearje mei cherry tomaten. Wy hawwe ús produkten levere oan Zhiznmart foar in jier en in heal, wy wiene leveransiers fan Megamart, wy wurkje gear mei Magnet, no geane wy Perekrestok yn.
"Mar ús wichtichste klanten binne restaurateurs. Se joegen ús it idee fan ymportferfanging fan basilikum.
Taisiya Melekh
No wy tsjinje 35 Yekaterinburg restaurants, ynklusyf, bygelyks, Plov Project en "Lost and Found". Der binne no mar fjouwer min of mear grutte produsinten fan mikrogrien yn de stêd. Wy steane op it twadde plak, mar wy hawwe in breder berik en wy binne ree om te eksperimintearjen,” seit Taisiya. - Wy wiene de earste dy't ytbere blommen en salademixen mei spruiten nei de stêd brochten, en no kinne jo blommen besykje yn koeken, koeken en cocktails. Hiel moai.
Moai en nuttich
No wurkje by it bedriuw Grien Ferma tsien minsken, dy't de eigeners fanôf it begjin oplaat hawwe yn in nije spesjaliteit fan in stedsboer. Se soargje foar seedlings, kontrolearje it yrrigaasjesysteem, waskje en meitsje klear foar wergebrûk fan plestik trays dêr't mikrogrien yn groeit. De ferpakking op 'e pleats is besprekber, en de produksje is miljeufreonlik.
- By it groeien fan ús gewaaksen brûke wy profesjonele sterile agrovata. Dit is spesjaal taret, gemalen en komprimearre basalt, wêryn, nei waarmtebehandeling by in temperatuer fan 1500 graden, patogenen folslein ôfwêzich binne.
“Dêrom dogge wy sûnder gemikaliën en bestridingsmiddels. Wy hawwe gjin pleagen. Wy hawwe gjinien om te deadzjen"
Taisiya Melekh
It iennichste dat wy brûke yn it automatyske wettersysteem is vitaminekompleksen, dy't Alexei yndividueel selektearret foar elke gewaaks. Se wolle ek wat "iten", sadat der ljocht groeit. De pleats drinkt en yt automatysk. Wy sille fideokamera's ynstalleare sadat wy de "rastishki" kinne besjen en wat op ôfstân kinne yn- en útskeakelje," ferklearret Taisiya.
Soms, as in gerjocht yn in restaurant nei jo brocht wurdt, liket it derop dat de chef te betize is en it tsjinjen oerdreaun. No, wêrom al dizze ytbere blommen? Kinne jo net gewoan in stik koeke ôfsnije? De eigners fan 'e stêd pleats binne der wis fan dat mikro-grien is net allinnich in earbetoan oan moade, wêrtroch restaurants te "meitsje it moai", mar it is ek mear brûkber as "folwoeksen" grien.
- De plant hat in triuw nedich om te groeien, út 'e boaiem te kommen en de earste twa blêden te foarmjen dy't wurkje as in sinne-sintrale, - seit Alexey. Absorbearje ljocht en begjinne de prosessen fan fierdere groei. Dit is hoe't de saneamde echte blêden ferskine, en de earste twa cotyledonblêden wurde beskôge as mikrogrienen.
Wannear't droege opsleine stoffen ferwurke wurde ta in shoot, dan binne se yn dizze shoot al befette yn in formaat dat fertarber is foar minsken. Oant it meganisme fan fierdere groei is begon, op dit stadium binne de greens sa nuttich mooglik. Yn ferliking mei de "folwoeksen" hat se in 7-10 kear hegere konsintraasje fan fiedingsstoffen.
De rups dy't gjin flinter waard
Epyske mislearrings fan ferskate earnst barre sels foar de coolste professionals. It soe lykje dat in trifle is in finster sash dat is net hielendal sluten nei fentilaasje.
- Ien fan 'e djoerste gewaaksen is sorrel, har siedden wurde ymportearre út Europa, en sûnt febrewaris binne har kosten ferdûbele. Dit is in heul grillige gewaaks om te groeien. Wy komme, en wy hawwe it hiele planke opiten. Dêr't se net klear wiene, waarden se fersnippere. Wy hawwe al lang socht nei wat foar oanslach. In soarte fan bist of ynfeksje? De fiedingsoplossing waard feroare. Noch ien kear luchten se, skjinne op, diene de ruten ticht, fege de planken ôf.
"En doe fûnen se op in oare planke in deade rups dy't sorrel iten hie. Se hie in buikfeest, en se stoar oan tefolle iten "
Taisiya Melekh
Se hie sels in stik blêd út 'e mûle stekke. En ik keas ommers de djoerste kultuer! - herinnert Taisiya. - Ik tocht wierskynlik dat ik yn 'e himel wie. Sûnt dy tiid haw ik alles hûndert kear dûbel kontrolearre. Ik wol de lâning echt net ferlieze.
Taisiya en Alexey hawwe plannen om in skoalle fan stedsboeren te iepenjen, bedriuw te skaaljen en te eksperimintearjen mei it kweken fan agraryske gewaaksen net yn 'e Oeral, mar earne yn geunstigere omstannichheden foar lânbou. Se binne lykwols net fan doel om harren Oeral stedsbuorkerij te ferlitten.
In boarne: https://www.e1.ru