In Tunesyske ûndernimmer dy't ytbere blommen groeit, seit dat se ferrast is troch de appetit foar har eigen produkt yn it Noard-Afrikaanske lân en hopet in "nije kulinêre kultuer" te sjen bloeie.
Sonia Ibidhi, in 42-jierrige sjoernalist, kearde him ta biologyske lânbou fan 'e niche, mar in fraach produkt "út leafde" foar it wurkjen op it lân.
Under de blommen dy't se groeit, binne borage, in blauwe stjerfoarmige blom dy't smakket nei komkommer, biologyske blommen - pearse bloeien mei in smaak dy't fergelykber is mei sipel - en nasturtiums, ljochte giele oant oranje blommen mei in radyslike smaak.
"Ik tocht dat de blommen foar eksport wiene en fan gjin direkte belangstelling foar de pleatslike merk, mar ik bin ferrast troch de groeiende fraach, benammen fan guon tophotels," sei se.
Nei it werombringen fan 42 siedsoarten út Frankryk, begon Ibidhi om in tsiental soarten blommen te planten.
Se sei dat se de bercheftige Tabarka-regio yn it noardwesten fan it lân keas foar har fochtige klimaat en oerfloedich swiet wetter, en brûkt no har eigen sied. "Ik doch iets dat ik hâld, dat is moai en kleurich," sei se grutsk. Se sei dat se hope dat har blommen "in nije kulinêre kultuer yn it lân" soene opwekke.
Lês it folsleine artikel op www.france24.com.