Stefan en Beatrice Fässler hawwe sûnt 1988 in moderne túnboubedriuw yn Romanshorn (Thurgau), Switserlân, sûnt XNUMX. Mei de hjoeddeiske kassen kinne se mei deselde ferwaarming in oerflak fiif kear grutter ferwaarme as earder. Ek moasten yn it ferline de skaad, enerzjyskermen (foar waarmteregeling) en it fentilaasjesysteem mei de hân oanpast wurde, dat wie in soad wurk.
Hjoed regelet de klimaatkomputer dat allegear. “Wat der lykwols amper feroare is, binne de prizen fan de slaen”, wiist Fässler op. De leanen fan de wurknimmers binne lykwols omheech gien, seit er. "Sa it feit dat wy noch fertsjinje jild wurdt berikt troch goede sied, rasjoneel behear, gruttere hoemannichten en in goede kultuer en plant beskerming strategy,"Hy sei yn in fraachpetear mei de Verband Thurgauer Landwirtschaft.
Switserske kwaliteitsregels foar grienten
It duorret elke dei goed behear en spesjalisearre personiel om optimale kwaliteit te produsearjen. Mar Fässler is dêr relatyf ûntspannen oer: “Wy hawwe de mooglikheid om yn de boerewinkel produkten te ferkeapjen dy’t net hielendal oan de noarm foldogge. Sa wurde bygelyks slaen dy’t fan bûten net hielendal perfekt binne makke en ferkocht as slaherten.”
It leverjen fan guod fan topkwaliteit is in konkurrinsje tusken produsinten, hannel en ferkeap. Kwaliteitsnoarmen waarden ynsteld al yn 'e jierren '1970. Fässler wit ek dat klanten mear kâns wurde wûn mei perfekt-looking grienten. Dat betsjut dat der noarmen moatte wurde folge.
Direkteur Stefan Fässler
Foto: Daniel Thür/Verband Thurgauer Landwirtschaft
Miljeufreonlike produksje
Troch moderne kassen kin de produksje tige enerzjybewust wêze. Dat betsjut dat hast 90% fan it wetter dat foar de gewaaksen brûkt wurdt, bestiet út reinwetter. “Kranwetter is allinnich nedich foar it waskjen fan it griente, want it is kimenfrij. Wy hawwe 700 oant 1000 m3 kraanwetter yn it jier nedich, dat is lykweardich oan it konsumpsje fan in appartemintegebou mei fiif apparteminten. Wy binne ûnderweis om de grienten CO2-frij te produsearjen”. Der binne al twa waarmtepompen ynstallearre, en ek in twadde fotovoltaïsk systeem is yn oanbou. Dit leveret de stroom foar de wetterpomp en de koeler yn de kas.
Foar mear ynformaasje:
Fässlersalate GmbH
Hotterdingerstrasse 25
8590 Romanshorn
+41 71 463 51 80
info@faesslersalate.ch
www.faesslersalate.ch