Yn 'e wrâldwide yndustry foar sûne libbensstyl genietet grien ongelooflijk sukses. Slablêden, spinaazje, rucola en boerenkool wurde beskôge as superfoods - iten mei in heul hege fiedingsnivo.
Yn it doarp Panfilovo, Almaty-regio, wurket in glêstúnkompleks foar fiif jier, boud mei de lêste technologyen. Lokale saakkundigen binne grutsk om te sizzen dat dit in glêstúnkompleks fan 'e lêste, fyfde generaasje is. Yn ien glêstúnbouprojekt hawwe wy besocht de meast avansearre technologyen te kombinearjen dy't yn 'e grutste fraach yn' e wrâld binne. Om de technologyen te wurkjen yn Kazachstan, yn ferskate stadia fan bou, ynstallaasje en debuggen fan apparatuer, kamen hjir spesjalisten út trije lannen - Israel, Denemarken, Nederlân.
Tsjintwurdich wurde hjir mear as 30 soarten grien groeid mei help fan hydroponika. Dit is in spesjale manier fan buorkjen, wêrby't planten sûnder boaiem groeid wurde, yn keunstmjittige omjouwings.
De boaiem yn dizze kas wurdt ferfongen troch turf en perlite. Turf wurdt allinich kocht fan fertroude leveransiers. Eksperts wolle der wis fan wêze dat it desinfektearre is, der binne gjin ynsekten, baktearjes, of ynfeksjes yn. Perlite is nedich om focht te behâlden yn it woartelsysteem fan planten yn 'e heule groeiperioade. Dit is it ienige glêstúnkompleks yn Kazachstan wêr't hydroponika oant no ta wurdt brûkt.
Neffens saakkundigen wurdt hjir in folslein natuerlik biologysk produkt groeid sûnder it brûken fan gemikaliën en dongstoffen. Binnen ien en in heale oant twa moanne fan ferbliuw yn ideale kasomstannichheden (nammentlik it paad fan it sied nei it klear produkt duorret sa lang), groeie geurige, miljeufreonlike salades of pittige krûden. Se wurde it hiele jier troch oan Kazachstanske winkels levere.
De greens komme op 'e planken fan retailketen yn potten, mei in woartelsysteem, yn in spesjaal, "ademjend" pakket. Dit wurdt dien om de libbensferwachting fan salades of krûden te ferheegjen, wat betsjut om har presintaasje te ferbetterjen en de foardielen foar konsuminten te fergrutsjen.
De fiif populêrste fariëteiten en soarten greens ûnder Kazachstaniske konsuminten omfetsje batavia, lollo rossa en frise salades, lykas spinaazje en rucola. Chard en basil binne yn grutte fraach.
Lollo rossa salade wurdt sein goed foar de mage, fasilitearret de rin fan diabetes en helpt mei slapeloosheid, hypertensie, thyroid sykten.
De salade hat in goede kalium ynhâld, dy't fersterket de hert spieren, aktivearret de harsens en metabolic prosessen, foarkomt de ûntwikkeling fan atherosclerose, normalizes bloeddruk, fergruttet sterkte en úthâldingsfermogen.
Spinaazje foarkomt de ûntwikkeling fan osteoporose, fersterket tosken en bonken, ferbettert cerebral bloedfoarsjenning en ûnthâld, en helpt ek depresje en slapeloosheid te bestriden.
Arugula fersterket de muorren fan bloedfetten, gâns ferminderet sâlt ôfsettings, it nivo fan skealike cholesterol, ferheget hemoglobine, gâns fersterket it senuwstelsel, dat is, helpt te wjerstean stress.
Chard wurdt oanrikkemandearre foar diabetes, bloedarmoede, nierstiennen, hege bloeddruk. It iten ferbetteret it funksjonearjen fan 'e lever en kardiovaskulêre systeem, stimulearret de aktiviteit fan it lymfesysteem.
En it systematyske gebrûk fan basil ferminderet it risiko fan akute bloedsirkulaasjeproblemen yn 't harsens en foarkomt har mooglike komplikaasjes.
Ynwenners fan Almaty en Astana wurde de meast ferfine konsuminten fan grien neamd, dy't fan ferskaat hâlde en net bang binne om wat nijs yn har dieet op te nimmen.
It begjint allegear mei de kiemkeamer, of sliep. Dit is de meast karantinekeamer yn 'e kas. De nij plante sieden wurde hjir pleatst. Se sille in dei as sels twa moatte trochbringe yn absolute tsjuster en absolute fochtigens by in temperatuer fan 19 graden. It is hjir dat de siedden wekker wurde en har tariede op it libben yn in glêstún.
De twadde etappe fan it produksjeproses is siedplanting. Hoe't de sieden wurde plante hinget ôf fan it type grien. As in plant in grutte stam hat (bygelyks salades), dan hat it meastentiids grutte sied foar planten. Se wurde plante yn potten mei spesjale apparatuer. De operator follet in bepaald folume fan korrels, de masine fakuüm lûkt de korrels en plantsje se yn in pot.
En planten lykas peterselie, dille, rucola, chard hawwe gjin mienskiplike woartel. Har siedden binne in lytse fersprieding, dy't de spesjalisten fan 'e komplekse plant mei de hân.
Uteinlik wurde de klearmakke potten mei sied nei it glêstúnkompleks stjoerd. It grûngebiet fan 'e kas is enoarm - 1.4 hektare, dus it is ferdield yn sônes. Foar nije seedlings is in spesjaal gebiet reservearre, dat hjir in pjutteboartersplak neamd wurdt.
Trouwens, yn dit gebiet fan kieming fan takomstige salades wurde plestik leppels brûkt ynstee fan platen. Dit libben hack waard útfûn troch de meiwurkers sels foar gemak. "Baby's" binne noch net sichtber yn potten, en spesjalisten moatte witte wannear't de plant waard plante en hoe't it hjit.
Dizze gegevens wurde ynfierd op leppels, dy't dúdlik sichtber binne tusken de lytse potten. Letter, as de planten opgroeie en begjinne te foarmjen, wurde leppels net mear brûkt. In oar skaaimerk fan 'e "berne" sône: it ferlet fan mear wetter dan is fereaske troch âldere planten.
De potten sille sa'n tsien dagen yn dizze sône trochbringe.
It kassenkompleks is folslein fergast. Yn 'e winter wurket de boiler om it glêstún te ferwaarmjen, yn' e simmer - om it te koelen. Om it grien net te ferbaarnen (of te befriezen) en noflik te fielen, wurdt it optimale temperatuerregime hjir it heule jier bewarre - fan +20 oant +26 graden.
De kas is letterlik trochkrûpt mei tûke technologyen. It is folslein foarsjoen fan sensoren. Alle soarchprosessen binne kontinu - sawol wetterjen, en behâld fan temperatuer, en fochtigens, en skaad. As de sensoren it nedich achtsje, wurdt wettering ynskeakele. As de sinne heech is, wurdt it gerdynsysteem ek automatysk ynskeakele - dit binne jaloezieën. En dan komt der in kasskemer yn 'e kas.
Trouwens, yrrigaasjewetter wurdt helle foar de kas út de eigen artesyske put, dy't by de bou fan it kompleks op in djipte fan 250 m boarre is.
Dit is net it ein fan hege technology. Wite plestik buizen wurde brûkt om wetter elke rige fan glêstúnbou bêden, en sa'n 30% fan it wetter streamt werom yn 'e goot en dan yn it filtration swimbad. It oerbleaune wetter giet troch in mearstapsreinigingssysteem en wurdt wer oanfierd foar yrrigaasje. Boarnen besparje - wetter, finânsjes - is fanselssprekkend. Der is in saneamde recycling (recycling) fan wetter.
De maksimale mooglike ferwurking fan boarnen is it prinsipe fan 'e aktiviteit fan it bedriuw. Brûkte potten, ferpakking, plestik, film - dit alles wurdt ek stjoerd foar recycling nei de relevante partners fan 'e kas. Bygelyks, turf en de oerbliuwsels fan blêden dy't net geskikt binne foar it meitsjen fan deselde salademixen wurde oerbrocht nei in túnsintrum-kwekerij, wêr't blommen en eksoatysk grien wurde groeid foar lânskipsûntwerp. En al yn it sintrum wurde turf en blêden brûkt as natuerlike humus.
De kas besiket it oanbod fan vitamineprodukten te diversifiëren. Yn 2021 begûnen se salanova te groeien, in salade dy't fokt troch Nederlânske fokkers en liket op enoarme roazeblommen yn syn uterlik.
Hiel koartlyn ferskynde Cale hjir. Dit soarte fan grien is no ongelooflijk populêr by fans fan in sûne libbensstyl oer de hiele wrâld. De moade foar dit superfood is ûntstien yn 'e lette noughties yn Kalifornje, yn Ruslân ûntstie in opwelling fan belangstelling foar boerenkool yn 2015. Underwilens wurdt dizze koal (kale wurdt ek wol "krulkool") kocht benammen troch bûtenlanners. It wurdt leaud dat it cholesterol ferleget en it begearte foar snoep ferminderet.
Alle moannen wurde yn 'e kas yn totaal mear as 250 tûzen potten plante. It giet om sa'n 60 ton farske produkten dy't út kasfjilden helle binne. It komt út 5 miljoen yn it jier, ôfhinklik fan opbringst, seasonality, fraach.
Op 'e eco-rigen fan it glêstúnkompleks kinne jo sprouts fan blommen, mikrogrien, piper en sels radys fine. Lokale spesjalisten observearje en beprate eksperiminteel hokker grienten of blommen ferboud wurde yn it nije kassenkompleks, dat flakby it earste te bouwen is.
In oare kânsrike en miljeufreonlike saaklike rjochting is de organisaasje fan ekskurzjes. It doel fan sokke agraryske tochten hjir is om de fiedingskultuer te fergrutsjen, it oantal folgers fan in sûne libbensstyl te ferheegjen, it bewustwêzen fan it Kazachstanske merk te fergrutsjen. Boppedat, in ynformative rûnlieding troch de kas, dêr't korrespondinten dielnimme Informburo.kz , wie nijsgjirrich sawol foar skoalbern en foar in mear folwoeksen publyk.
Trouwens, tidens de tocht kinne jo alle greens yn 'e bêden besykje. Miljeufreonlike produkten hawwe gjin wettersuvering nedich. Allinich is it oan te rieden om it blêd dat jo graach oan 'e basis fan' e plant te reitsjen, sadat it nei sa'n test trochgiet te groeien en har konsumintekwaliteiten net ferliest. Mar de glêstúnarbeiders riede oan om de greens te waskjen dy't yn 'e winkel kocht binne ûnder rinnend wetter, om't vitamineprodukten in lange wei gean fan glêstúnbêden nei retailplanken, gearkomsten mei bestjoerders, bewegers, merchandisers en oare klanten op' e dyk.
In boarne: https://informburo.kz