It gebiet fan paprika's yn Almeria, dat mear as 13,000 hektare giet, groeit alle jierren troch, mei útsûndering fan oare gewaaksen, lykas tomaten. Hoewol de measte oanplante paprika's binne kloktype, is it groeitempo heger yn it gefal fan konyske paprika's, mei mear as 20% yn 't jier.
"It gebiet fan 'e piper en de jierlikse produksje bliuwe te groeien, mar konsumpsje bliuwt ek tanimme, lykas wjerspegele troch de fêste stiging fan ienheidsprizen op supermerkplanken," seit Carlos Herrerías, Solanaceae Product Manager foar Europa by Enza Zaden. "Dit fertelt ús dat de merken noch fier fan verzadigd binne, en as dit barde mei paprika's, soe it folle langer duorje om te barren yn it gefal fan konyske paprika's," seit er.
It siedhûs pionierde de yntroduksje fan Tribelli-kegelpeppers yn 3 kleuren en yn ferskate maten, fan mini-peppers oant langere. Sûnt dy tiid binne se trochgean mei it ûntwikkeljen fan nije fariëteiten om folsleine produksjesyklusen yn alle kleuren en maten te berikken. “Doe’t wy mei ús Tribelli-merk begûnen, wie en wie it útgongspunt altyd de smaak. Peppers moatte in minimum oantal Brix-graden berikke om in lekker produkt te garandearjen,” seit Carlos Herrerías.
It krijen fan konyske paprika's mei grutter ferset om de produksjesyklus te ferlingjen
Ien fan har haaddoelen is no om de produksjesyklus te foltôgjen, sadat it produkt 365 dagen yn 't jier yn Spanje beskikber kin wêze. Dêrta spilet it tafoegjen fan grutter ferset tsjin sykten yn paprika in hieltyd wichtiger rol.
“Wy tinke dat wjerstân tsjin patologyen iets is dat allinnich ynteressant is foar de kweker, mar it is dúdlik dat wy mei grutter ferset in langere produksjesyklus krije en in skjinner en duorsumer produkt, sjoen de fermindere ferlet fan it gebrûk fan gemyske behannelingen. Feitlik is sykteferset in term dy’t no faker neamd wurdt troch keapers yn supermerkketens”, seit Carlos Herrerías. It bedriuw ûntwikkelet fariëteiten dy't resistint binne foar skimmels of spotted firus yn alle kleuren.
Mear paprikaformaten yn trije kleuren om problemen mei gewicht op te lossen
In oar fan 'e wichtichste problemen foar paprikakwekers en -ferkeapers dy't de lêste jierren te krijen hawwe, wie de mismatch tusken it gewicht fan it produkt yn 'e pakketten en de foarôf fêststelde ôfspraken mei har klanten.
“Yn teory kin de kweker mear kilo’s ferkeapje, omdat de stikken heger binne en de rispkosten optimalisearre wurde, mar as de einpriis troch de ynkeapeasken fan de supermerk ferlege wurdt, krijt de produsint úteinlik minder. Boppedat, as it marketingbedriuw mei syn klant ôfpraat is om pakketten fan twa stikken fan bygelyks 200 gram te leverjen en it ferstjoert pakketten fan 300 of 350 gram, dan ferliest it jild. Wy hawwe genetyske ferbetterings makke om dit probleem oan te pakken, om't, yn 'e measte gefallen, de marketingbedriuwen produkten fuortjaan fanwegen oergewicht. De Prost, bygelyks, is in lange reade kegelpiper mei LT-resistinsje dy't it perfekte kaliber hat foar marketeers. Om dizze reden leverje wy ek ferskate formaten fan konyske paprika's yn trije kleuren, want as wy ús oan ien produktformaat hâlde, ferlieze wy úteinlik. Hoe mear opsjes, hoe better."
Foar mear ynformaasje:
Carlos Herrerías
Enza Zaden España, SL
T: +34 950583388
c.herrerias@enzazaden.es
www.wolklens.com