Sels as iis dekt alles by Harvest Farm Greenhouses yn Whately, begjinne tekens fan maitiid al út 'e boaiem te glûpen - dat is yn har ferwaarme kassen. Hjir waard de earste partij siedden yn jannewaris plante.
"Wy krije it iere spul dan, lykas de koal en de kale," seit eigner David Wojciechowski. Ienris binne dizze kâldharde fegetaasjeplanten - as "begjint" - grut genôch om bûten te ferkeapjen en te transplantearjen (faaks ûnder rigebedekking of oare beskerming tsjin kâld waar), "dat binne as wy de tomaten, paprika's en aubergine ferpleatse," hy seit.
Wojciechowski wist syn libben te roppen fan it momint ôf dat hy seach nei in hantsjefol beanensied dy't syn heit him sprút joech en nei de himel stiek. "Doe waard myn heul jongere libben bestege om in lyts fortún te sammeljen, sadat ik it koe keapje in pleats te keapjen," seit er.
Ein jierren '1970 koe hy 20 hektare keapje en Harvest Farm of Whately lansearje mei freon en sakepartner Gary Gemme. De pleats fûn syn nis groeiende produkten út har fjilden en begjint yn har kassen foar in gruthannel.
Troch dit alles waard Wojciechowski altyd lutsen nei de kassen. "Ik bin dêr in natuer," seit er. “It komt my echt maklik. Doe't ik in pear jier werom 65 waard, sei ik: 'Ik haw genôch fan dizze rein, wyn en gleone hjitte', en rjochte myn folsleine oandacht op dat diel fan 'e saak. ”
Lês it folsleine artikel op www.gazettenet.com.